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Gordura é um termo genérico pra uma classe de lipídios. As gorduras, produzidas por processos orgânicos tanto por vegetais como por animais, consistem de um enorme grupo de compostos geralmente solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água. Tua insolubilidade pela água precisa-se à sua suporte molecular, caracterizada por longas cadeias carbônicas. Por ter menor densidade, esta flutua no momento em que misturada em água.


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As gorduras têm sua cadeia "quebrada" no corpo pela ação de uma enzima chamada lipase, produzida pelo pâncreas. Quimicamente as gorduras são sintetizadas pela união de 3 ácidos graxos a uma molécula de glicerol, formando um éster. Elas são chamadas de triglicerídeos, triglicerídes ou mais corretamente de triacilgliceróis. As gorduras conseguem ser sólidas ou líquidas em temperatura local, dependendo de sua estrutura e de sua constituição. Usualmente o termo "gordura" se cita aos triglicerídeos em seu estado sólido, enquanto que o termo óleo, ao triglicerídeos no estado líquido. As gorduras conseguem ser diferenciadas em gordura saturada e gordura insaturada, dependendo da tua infraestrutura química (olhe abaixo). As gorduras saturadas são encontradas geralmente nos animais, no coco e no óleo de palma, enquanto as insaturadas nos demais vegetais.


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Estrutura de um triacilglicerol. Uma regra geral é que todas as gorduras consistem de 3 moléculas de ácidos graxos com uma molécula de glicerol, formando uma infraestrutura conhecida como triacilglicerol. As propriedades das moléculas de gordura dependem dos ácidos graxos que as formam. Os diferentes ácidos graxos são formados por um número distinto de átomos de carbono e hidrogênio. Os átomos de carbono, cada um conectado em dois átomos de carbono vizinhos, formam uma cadeia em ziguezague quanto maior a quantidade de átomos de carbono mais longa será a cadeia. Ácidos graxos com cadeias maiores são mais suscetíveis a forças intermoleculares de atração, aumentando seu ponto de fusão (daí a consistência em temperatura recinto). Longas cadeias assim como fornecem uma quantidade superior de energia por molécula no momento em que metabolizadas.


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Os ácidos graxos que constituem a gordura também se diferenciam pelo número de átomos de hidrogênio ligados pela cadeia de átomos de carbono. Cada átomo de carbono é tipicamente ligado a dois átomos de hidrogênio. No momento em que um ácido graxo retém esta configuração típica ele é chamado de saturado, uma vez que os átomos de carbono estão saturados com hidrogênio. Em outras gorduras os átomos de carbono conseguem estar ligados a somente um átomo de hidrogênio e terem uma ligação dupla com um carbono vizinho. Isso resulta em um ácido graxo insaturado. Mais particularmente seria um ácido graxo monoinsaturado, enquanto um ácido graxo poli-insaturado seria um ácido graxo com mais de uma ponte dupla.


Essa ordem de moléculas é essencial para imensas formas de vida, atuando em tal grau no papel metabólico como no papel estrutural. As gorduras são importantes para a maioria dos seres heterótrofos, incluindo os seres humanos. Todavia os ácidos graxos de fato essenciais são os das famílias ómega 3 e ómega 6, já que a partir destes o ser humano consegue produzir todos os demais. Existem vitaminas que são só solubilizadas pelas gorduras, conhecidas como vitaminas lipossolúveis, como modelo as vitaminas A,D,E, e K. Isso significa que elas só são digeridas, absorvidas e transportadas em conjunto com a gordura. Além do mais a gordura é a principal referência de ácidos graxos, muito essencial na dieta. É mais saudável o consumo de insaturada visto que é menos difícil "quebrar" as cadeias insaturadas em conexão as cadeias saturadas. Este texto é disponibilizado nos termos da licença Creative Commons - Atribuição - Compartilha Idêntico três.0 Não Adaptada (CC BY-SA 3.0); poderá estar sujeito a condições adicionais. Para mais dados, consulte as condições de emprego.


A erva mate também pode ser argumentada neste local como um dos alimentos auxiliares com propriedades muito parecidas ao do chá verde”, destaca. Abaixo, os profissionais evidenciam as principais questões sobre o acúmulo de gordura abdominal (ou a “temida barriguinha”). É normal que algumas pessoas tenham tendência a acumular gordura na barriga no tempo em que novas acumulam em outras partes, como bumbum e culotes? Você pode ver de perto + conteúdo disto clique o seguinte artigo .Felipe Rocha: Completamente normal, visto que o ser humano possui uma diversidade infinita. Utilizar cremes redutores antes de fazer exercício contribui?


Felipe Rocha: Não, nada comprovado cientificamente que valha o gasto financeiro! É verdade que abdominal não é recomendado para as pessoas que quer ter barriga reta? Felipe Rocha: Isto é um mito, que é fundamental robustecer a musculatura abdominal para um equilíbrio muscular adequado e uma coluna bem estável. Pra emagrecer a barriga preciso deixar de lado minha cervejinha do final de semana? Helouse Odebrecht: pra “perder barriga” é necessário uma união de fatores. Alimentação equilibrada; diminuição de alimentos calóricos e ricos em açúcar e gordura; atividade física frequente; bacana noite de sono; diminuição de estresse e sensacional hidratação.


O consumo de álcool moderado não seria o responsável pelo acrescento de gordura abdominal. Pode ser que, primeiramente, se o indivíduo estiver muito acima do peso e com valores de gordura abdominal alarmantes, seja vital diminuir o álcool, bem como ajustar todo o restante. Entretanto, o uso do álcool tem que ser moderado, no entanto não necessariamente excluído. Esse consumo deve ser avaliado individualmente.




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